スペシャルスープ(^^)/

みなさま〜♪

おはようございます(^.^)

心配した雪も大丈夫で

新幹線に乗り込みました。

ご質問いただいた

「大人の山歩き」のオンエアで作った

「生姜入り肉団子スープ」をご紹介しますね(^.^)

昨日はスペシャルバージョンで作ってみました(^.^)

材料&作り方

【肉団子】(鳥挽き肉・生姜みじん切り・白ネギみじん切り・ブラックペッパー・塩・中華のスープの素・醤油少々・胡麻油少々

片栗粉少々)を混ぜ合わせ食べやすい大きさに丸めながらちぎる

【野菜・その他】

キャベツ・玉ねぎ・セロリ・人参・きくらげ・さやいんげん・ブロッコリー

緑豆春雨・チンゲン菜

乾燥きくらげは水でもどし、ブロッコリーとさやいんげんはした茹でして別にしておく

それ以外の野菜を

食べやすい大きさにきり

煮えにくいものから煮る

(私は結構小さく細かく切ります。ミネストローネみたいに)

野菜をある程度煮たら

肉団子を加え

塩・ブラックペッパー・中華だしで味を整え

チンゲン菜の葉と春雨を加え出来上がり。

器にもり

した茹でしたブロッコリーとさやいんげんをそえていただきました

中華だしは

これを使っています

今回は大好きなセロリと

きくらげを入れたのがお気に入り。

ブラックペッパーは粗びき

ん〜

このおおざっぱな説明でわかったかしら…(笑)(^.^)

ではでは

関西行ってきまーす

…って

もう

着くわ(笑)(^^)/

くーみん